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HOME BARISTA KURS Latte Art

Für interessierte Privatpersonen und Hobby-Barista die tiefer in die Welt des Kaffees eintauchen wollen und lernen wollen, wie Ihre Kaffeemaschine und Kaffeemühle auf die persönlichen Bedürfnisse eingestellt werden kann.

Kursinhalt

• Rohkaffee: Arten, Anbau, Ernte und Verarbeitung, Qualität
• Kaffeezubereitung: Eckpunkte, die für einen feines Kaffeegetränk zu beachten sind
• Einflussfaktoren der Zubereitung von einem Espresso
• Einstellen der eigenen Mühle und korrektes Bedienen der jeweiligen Siebträgermaschine • Einführung in die Schäumtechnik für feinporigen Milchschaum

• Latte Art Grundformen

Kursziele

Die Kursabsolventin/der Kursabsolvent
• versteht Kaffee als vielfältiges Naturprodukt
• kennt die Einflussfaktoren auf die Qualität in der Tasse
• weiss, wie eine Tasse Kaffee verkostet und beschrieben wird
• kennt verschiedene Zubereitungsarten
• kennt die wichtigsten Funktionen seiner Kaffeemaschine/Mühle und kann diese entsprechend einstellen und bedienen

• kann Grundformen der Latte Art eingiessen
• erstellt Latte Art mit Hilfsmitteln

Preis: 260 CHF inkl Mwst.

Termine:

Juni

Samstag den 18. von 14-19 Uhr

Sonntag den 19. von 9-14 Uhr





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