nathan dumlao cb ppfNXLSU unsplash





HOME BARISTA KURS Latte Art

Für interessierte Privatpersonen und Hobby-Barista die tiefer in die Welt des Kaffees eintauchen wollen und lernen wollen, wie Ihre Kaffeemaschine und Kaffeemühle auf die persönlichen Bedürfnisse eingestellt werden kann.

Kursinhalt

• Rohkaffee: Arten, Anbau, Ernte und Verarbeitung, Qualität
• Kaffeezubereitung: Eckpunkte, die für einen feines Kaffeegetränk zu beachten sind
• Einflussfaktoren der Zubereitung von einem Espresso
• Einstellen der eigenen Mühle und korrektes Bedienen der jeweiligen Siebträgermaschine • Einführung in die Schäumtechnik für feinporigen Milchschaum

• Latte Art Grundformen

Kursziele

Die Kursabsolventin/der Kursabsolvent
• versteht Kaffee als vielfältiges Naturprodukt
• kennt die Einflussfaktoren auf die Qualität in der Tasse
• weiss, wie eine Tasse Kaffee verkostet und beschrieben wird
• kennt verschiedene Zubereitungsarten
• kennt die wichtigsten Funktionen seiner Kaffeemaschine/Mühle und kann diese entsprechend einstellen und bedienen

• kann Grundformen der Latte Art eingiessen
• erstellt Latte Art mit Hilfsmitteln

Preis: 260 CHF inkl Mwst.

Termine:

Januar

Donnerstag den 12. von 17-20 Uhr

Sonntag den 15. von 10-13 Uhr





Für den Baristakurs Anmelden

Cookie Consent mit Real Cookie Banner